目前，中原各地正在经历酷热。
炎炎夏日没有胃口，很多人选择吃点凉皮。
然而，河南永城却有2个人，因吃凉皮中毒，1死1伤!
7月3日，永城2女子在永城市百花街吃了一份凉皮，
2人凉皮中毒，一个在9日离世，
另一个仍在重症监护室。
网传永城市某小区群的聊天记录显示，有业主称自己朋友的妹妹、妗子(舅妈)前两天吃凉皮中毒，救不了了。
7月14日，河南永城市市场监督管理局回应，本地确实有吃凉皮中毒事件 ，事发后，已经对全市的凉皮企业进行抽检。
目前，对害死女子的凉皮商已经禁售，其他凉皮商家正常营业。
在河南吃凉皮，怎么会中毒?
不止河南，也有其他地方的网友，分享了吃凉皮中毒的经历：
吃凉皮怎么中毒?
凉皮是夏天常吃的食物，此事一出，人心惶惶。
关于河南女子凉皮中毒去世，有两个猜测：
一个猜测是说凉皮添加了过量的硼酸添加剂，另一个猜测是“米酵菌酸中毒”。
河南女子的死，可能在于“米酵菌酸中毒”。
这是一种在南北各地都曾害死人的产毒细菌。
2020年7月，广东揭阳，11位顾客在一家肠粉店吃粿条后，先后出现呕吐、腹泻等食物中毒症状。
其中，5人送医治疗，1人抢救无效去世。
2020年10月，黑龙江鸡西市，9人在家中食用自制“酸汤子”，全部食物中毒。酸汤子是东北使用玉米水磨发酵后做成的一种面条。
9人全部抢救无效死亡。
广东、黑龙江这两起食物中毒案件，共同的死因是“米酵菌酸中毒”，
夏秋季节，发酵米面制品或其原料，被“椰毒假单胞菌<svg class="ZDI ZDI--FourPointedStar16 css-1dvsrp" fill="currentColor" viewBox="0 0 16 16" height="10px" width="10px">
通常来讲，就是“变质了”。
但是，这种致命的毒素，高温煮沸不能破坏毒性，煮熟也没用；
中毒后没有特效救治药物，
毒素潜伏期为30分钟到3天不等，发病后病死率达50%。
米酵菌酸作用的靶器官是肝、脑、肾等主要实质性脏器。因此，中毒的主要症状表现为消化系统、泌尿系统和神经系统的损伤，如上腹部不适、恶心、呕吐(重者呈咖啡色样物)、轻微腹泻等;重症病人多呈肝昏迷, 中枢神经麻痹，并因呼吸衰竭而死亡。
此事一出，恐怕凉皮销量要下跌了!
炎热的夏天，适合细菌繁殖，食物容易变质，
吃东西还是要保证，从食材到成品都干净、新鲜!
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